现实版电影决战食神生长沙拉小娘惹万物生长许秋怡

现实版电影《决战食神》生长沙拉，小娘惹万物生长

今年的贺岁档《决战食神》里，各类色香味意俱全的美食很多，其中一个场景让人很难忘：郑容和扮演的米其林三星厨师刚出场时端出来的三样创新事物，其中有一道沙拉。精美的盆栽已经颠覆了很多人对沙拉的认知，当服务员慢慢往盆栽中浇水，蔬果竟然奇迹般的长了出来！很多人以为这是影片后期制作的效果，其实现实中，真的有这样一道能够生长的沙拉，它的名字叫万物生长，出自小娘惹马来西亚餐厅。

品味一道菜的好坏，需得从色香味意来触发：色指观感；香指气味，味指味道；意指创意、新意、高意，很多顶级大厨都做到了前面三点的色香味，却很难做到这一点。不过小娘惹马来西亚餐厅的这道万物生长，以上四点都满足了！带着好奇，记者走进了这家餐厅，并采访了餐厅总经理刘吉先生。

负责人告诉记者，餐厅创立之初就本着创新的宗旨，在哈尔滨率先引进全球最顶级的分子料理技术，为东南亚菜开辟了菜品以正宗方法制作，但造型设计颇具意境的特色意境娘惹菜。2013年的时候，他就发现，如果只是做菜的话，他们已经做得很好了，想要突破，就必须要在创意上下功夫，通过和不少消费者沟通，他了解到，除了饭菜以外，不如推出一些创意甜品，丰富消费者的口味。

经过了很长时间的尝试，2014年，刘吉推出了这道万物生长：将奥利奥饼干磨成细粉，作为泥土撒在蔬菜和水果上，精选新鲜的黄瓜、西红柿、胡萝卜、草莓等食材，点缀花朵，一道惟妙惟肖的盆栽就诞生了。如果仅仅是普通的盆栽还不足以使其成为餐厅的招牌菜，更神奇的是，往其中浇水后，其中的所有食材仿佛有了生命般开始迅速成长，长高幅度居然高达5厘米！

2014年，万物生长一经推出，就获得了众多消费者的喜爱，观感新奇有趣；奥利奥的香甜气息加上果蔬本身的天然气味让人食欲大好；新鲜蔬菜水果的味道自然美味；而意境方面，万物生长更是将创意和新意发挥得淋漓尽致，满足了一道好菜的所有条件。难怪《决战食神》也要用小娘惹餐厅的美食菜品了。

同时，小娘惹餐厅负责人也表示，小娘惹马来西亚餐厅一直以来本着以正宗方法料理娘惹菜，不动摇、不创新为根本，揉入以现代分子料理技术，进行艺术创作的，在充分继承与发展娘惹菜作为混血菜古老而又新颖的意境传统的同时，也是对先人烹饪基础上的跨越式发展。记者相信，小娘惹餐厅运用现代分子料理技术融入传统菜肴的这种全新概念，将会开创一个新的饮食时代。

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